清楚了物料需求之后，就需要找供应商了。如果现有供应商资源库没有供应商，就需要重新找；当然有时候哪怕有供应商，也需要适当优化现有供应商资源库。这个时候考验的就是整合资源的能力，如何快速寻到合适的供应商：
黄保续认为，非洲猪瘟传入中国的可能途径也是上述几类。他指出：“我国与发生非洲猪瘟国家人员交流、货物贸易往来频繁；猪肉价格高于周边国家，走私活动屡打不绝；边境地区野猪数量和种群密度持续增加。”
同时，选择按照长期合作的标准选择供应商，选择管理体系健全、供应商内部机器设备先进，以及财务状况稳定，内部组织与管理良好的供应商。
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全方位对产品的定位、销量、人气、品质、前景以及当前业界的制造技术水平等进行分析把控。
在对供应商进行询价比价后，需要对符合条件的供应商再一次进行考核，主要包括供应商的到货及时率和货品合格率两大部分，从而判断是否可以继续和此供应商合作，也可“优胜略汰”帮助企业沉淀和选择优秀供应商资源。
•行业不断洗牌，低温肉制品行业逐渐出现养殖、屠宰、加工一体化的现象。传统养殖与屠宰企业通过自建肉制品加工业务或与相关企业战略合作的方式，将业务链下沉至肉制品加工行业，甚至发力低温肉制品赛道，以丰富公司的产品矩阵并增厚利润。而新锐低温肉品牌则以健康肉源、产品研发、营销策略为核心竞争力，同时向上游养殖业延展锁定高品质肉源，向下游消费端进行全渠道布局加强供应链建设。
通过测量切下的肉块的大理石纹路，可以计算出肌肉和脂肪的百分比，并准确确定食品的价格。
中国是名副其实的“猪肉大国”，生猪储备和生产量都是常年位居世界第一，年产总量一度占据过全世界所有国家的一半。而反观和我们合作的法国，不必说是猪肉，整个农业总产值已经连续多年下滑，农场数量更是比十年前减少了将近三分之一。
•肉源：新锐的专业低温肉品牌方，或自建牧场，或与上游供应商达成深度合作，以锁定高品质肉源。例如，本味鲜物便构建了位于伊春世界生态村的自有雪山黑猪牧场。
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